Elegantná, voňavá, trvácna aj liečivá. To sú len niektoré pozitíva, pre ktoré je borievka obyčajná čoraz obľúbenejšia. Záhrady zdobí svojím celoročne zeleným vzhľadom a ich majiteľom ponúka hneď niekoľko možností, ako ju využiť, a to nielen v kuchyni.
Borievka obyčajná, niekde prezývaná aj jalovec, má u nás dlhoročnú pestovateľskú tradíciu. Dobre odolná drevina nízkeho vzrastu bola spočiatku využívaná najmä pre svoje osvedčené liečivé účinky. Postupne však začala byť vyhľadávaná aj pre svoju okrasnú funkciu. V súčasnosti je tak bežnou súčasťou záhrad, či už ako solitér alebo ako súčasť živých plotov.
Čím je borievka obyčajná typická?
Plody borievky majú liečivé účinky
Práve modré, niekedy až modro-čierne, plody podobné bobuliam sú zdrojom látok, pre ktoré je borievka obyčajná zaradená do zoznamu liečivých drevín. Dozrievať zvyknú koncom leta, najneskôr však začiatkom jesene. Už pár dní po dozretí ich môžete pozbierať a následne ich ihneď spracovávať.
Aké liečivé látky obsahuje borievka obyčajná?
Na čo sa borievka obyčajná odporúča?
Ako sa dá borievka obyčajná využívať?
Borievkový čaj
Vysušené plody nestrácajú svoje liečivé vlastnosti, čo vám dáva možnosť spraviť si z nich čaj. Ten podporí vaše zdravie a prenikavou arómou stimuluje zmysly.
Borievkový sirup
Sladkú vitamínovú bombu si môžete vyrobiť sami. Okrem chladených nápojov či smoothie sa hodí aj do šalátov a sladkastých omáčok.
Prísada do jedla
U nás je známy najmä borievkový lekvár či borievkový koláč, no vo svete sa využíva aj ako korenie na marinovanie mäsa. Kvôli horkejšej chuti borievok však musí byť množstvo korenia primerané.
Prísada do borovičky
Práve borievka dá borovičke jedinečnú chuť s typickým prírodným nádychom. Tým sa však jej použitie v liehovarníctve nekončí. Ako prísada sa využíva aj pri výrobe ginu.
Borievkový kúpeľ
Horúci kúpeľ s borievkovým odvarom zrelaxuje telo aj myseľ. Stačí 15 až 20 minút povariť borievkové plody, precediť ich a vliať do kúpeľa.
Ako pestovať borievku obyčajnú?
Využitiu borievky na ktorýkoľvek zo spomínaných účelov predchádza vždy správny spôsob jej pestovania. Ten nevyžaduje veľa pozornosti. Kľúčovým je akurát výber miesta, kde sa borievka posadí.
Poloha
V tieni je ihličie borievky riedke, takže sadiť by ste ju mali na dobre presvetlenom mieste. Takto nesplní len svoju liečivú, ale aj okrasnú funkciu.
Typ pôdy
Čo sa týka výberu zeminy, na tú veľké nároky nie sú. Borievka obyčajná bude rásť aj v kamenistej pôde, ktorá nie je príliš vlhká. Borievka totiž vôbec nepotrebuje zálievku.
Čas výsadby
Kúpené stromčeky sa môžu vysádzať skoro po celý rok. Pokiaľ si ale môžeme vybrať termín, najlepším časom výsadby je jar alebo začiatok jesene.
Materina dúška: Pestovanie, liečivé účinky a využitie
Viete, prečo je materina dúška obľúbenou bylinkou? Aké ma liečivé účinky a akú vyžaduje starostlivosť? Materina dúška je považovaná za…
Užitočný TIP na záver
Z borievky sa vyrába aj extra zdravý lekvár, ktorý je od stredoveku tradičnou arabskou špecialitou. Zhruba do polovice 20. storočia bol dokonca pri rôznych ochoreniach predpisovaný lekármi.
Autor textu: Róbert Bosák
